Droom je ook van het maken van je eigen romige chocoladepasta? Met een goede blender in je keuken is dat kinderspel! Zelf chocoladepasta maken heeft enorm veel voordelen. Het is niet alleen gezonder en verser dan de versies die je in de supermarkt vindt, maar het is ook een stuk goedkoper. En zeg nou zelf, wat is er nu leuker dan je eigen chocoladepasta te maken? Ontdek hoe makkelijk en snel jij zelf chocoladepasta met een blender kunt maken!
Wat heb je nodig?
Het zelf maken van chocoladepasta vereist wat voorbereidingen. Hier zijn de ingrediënten en benodigdheden die je nodig hebt:
Ingrediënten
- 200 gram hazelnoten (of amandelen, als alternatief)
- 100 gram pure chocolade (70% cacao of hoger voor een intense smaak)
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 4 eetlepels honing of ahornsiroop (voor een gezondere twist)
- Een snufje zout
- Optioneel: een scheutje vanille-extract voor extra smaak
Benodigdheden
- Een krachtige blender (bij voorkeur een high-speed blender voor de beste resultaten)
- Maatbeker
- Keukenmes
- Lepel
Tip: Een high-speed blender is ideaal voor dit recept, doordat het de hazelnoten snel en efficiënt kan vermalen tot een gladde pasta zonder dat de motor overbelast raakt.
Stap-voor-stap instructies
Stap 1: Voorbereiden van de ingrediënten
Rooster eerst de hazelnoten lichtjes in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn. Hierdoor komen de oliën in de noten vrij, wat bijdraagt aan een rijkere smaak. Laat ze daarna afkoelen.
Stap 2: Ingrediënten in de blender doen
Doe de afgekoelde hazelnoten in de blender en maal ze tot ze een fijne, smeuïge textuur krijgen. Voeg vervolgens de pure chocolade, cacaopoeder, honing of ahornsiroop, en een snufje zout toe.
Stap 3: Blenden en consistentie controleren
Blend de ingrediënten goed totdat je een romige en gladde chocoladepasta krijgt. Afhankelijk van je voorkeur kun je hier nog een scheutje vanille-extract aan toevoegen.
Stap 4: Serveren en/of bewaren
Schep de chocoladepasta in een luchtdichte pot. Je kunt het direct serveren op een vers broodje of bewaren in de koelkast voor later gebruik. Het blijft ongeveer een week goed, als je het zo lang kunt weerstaan!
Variatietips
Er zijn talloze manieren om je zelfgemaakte chocoladepasta nog verder aan te passen.
Gezonde alternatieven
Voor degenen die suiker willen vermijden, vervang je honing door stevia of een andere suikervervanger naar keuze.
Seizoensgebonden variaties
Voeg wat zomerfruit zoals frambozen of aardbeien toe tijdens het blenden voor een frisse twist. In de winter kun je experimenteren met kaneel of een snufje chili voor een verwarmende smaakexplosie.
Extra toppings of smaakmakers
Overweeg wat gehakte noten of kokosvlokken als topping, of meng er een handjevol rozijnen doorheen voor een beetje zoete verrassing.
Waarom zelf maken?
Zelf chocoladepasta maken geeft je het ultieme gevoel van controle. Je bepaalt zelf welke ingrediënten er in gaan, wat het gezonder maakt dan de kant-en-klare varianten vol met conserveringsmiddelen en kunstmatige toevoegingen. Daarnaast is het kostenbesparend, je bespaart enkele euro’s per pot. En laten we het belangrijkste punt niet vergeten: het is een geweldige en ontspannende bezigheid in de keuken. Genieten van je eigen creatie, dat is pas echte voldoening.
Op zoek naar een goede blender? Bekijk onze aanbevelingen hier. Durf jij het aan om je eigen chocoladepasta te maken? Met deze stappen en tips heb jij binnen de kortste keren je eigen pot chocoladegenot klaarstaan. Veel plezier met blenden!
