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Tomatillo-Salsa verde

Tomatillo ist in den Niederlanden nicht so beliebt, aber wenn Sie diese grüne Salsa einmal probiert haben, werden Sie nie wieder etwas anderes machen wollen. Er wird aus einer speziellen Tomatensorte, der Tomatillo, hergestellt. Der Geschmack dieser Tomaten ist weniger süß als der einer Strauchtomate. Die Tomatillo Salsa Verde lässt sich ganz einfach im Mixer zubereiten!

Zutaten

  • 500 Gramm Tomatillos
  • 80 Gramm gemahlene Kirsche
  • 1 klein Zwiebel
  • Eine Hand Koriander
  • Saft von 2 Limetten
  • 2 Jalapeno-Schoten (einschließlich der Kerne)
  • 1 Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Schneiden

    Die Kronen der Tomatillos und der Kresse entfernen.

  2. Heizung

    Setzen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Sobald das Wasser kocht, die Tomatillos hinzufügen und 5 Minuten kochen.

  3. Blenden

    In der Zwischenzeit die gemahlenen Kirschen, die Zwiebel, den Koriander, den Limettensaft, die Jalapenos und das Salz in den Mixer geben. Nun die Tomatillos hinzufügen. Mischen Sie es, bis alle Zutaten fein gemahlen sind.

  4. Lagerung

    Die Mischung abkühlen lassen und in einem Glasgefäß im Kühlschrank aufbewahren. Im Kühlschrank werden die Aromen absorbiert.