Haben Sie schon einmal die gleiche, kantige Aioli aus dem Supermarkt gegessen, die Ihnen nicht schmeckt? Dann machen Sie die Aioli doch einfach selbst, und lassen Sie sie sich schmecken! Ein Mixer ist Ihr bester Freund für dieses leckere und schmackhafte Rezept. Wozu? Weil er die perfekte Konsistenz und Emulsion herstellt, was für eine gute Aioli entscheidend ist. Das Selbermachen bringt viele Vorteile mit sich: Sie haben eine gute, vielseitige und kostengünstige Alternative zu dem, was Sie normalerweise im Supermarkt kaufen. Sehen Sie, wie schnell und einfach Sie selbst Aioli mit einem Mixer zubereiten können! Leuk toch?
Wat heb je nodig?
Beginnen Sie mit den Zutaten und Zutatengruppen. Für Ihre selbstgemachte Aioli brauchen Sie nur die wichtigsten Zutaten:
Inhaltsstoffe
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 grote eidooiers
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel dijonmosterd
- 250 ml Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Alternativen: Gebruik limoensap in plaats van citroensap voor een frisse draai, of voeg een snufje cayennepeper toe voor extra pit.
Benodigdheden
- Blender (auf Wunsch ein krachtiger Blender für eine bessere Emulgierung)
- Maatbeker
- Mes
- Kom of oude pot voor het bewaren
Ein kräftiger Mixer sorgt dafür, dass die Aioli schön und kräftig wird. Ein Mixer mit variablen Geschwindigkeitseinstellungen ist ideal, damit Sie mehr Kontrolle über die Konsistenz Ihrer Aioli haben.
Stap-voor-stap-Anweisungen
Stap-voor-stap neem ik je mee hoe jij de perfecte aioli maakt.
Klammer 1: Voorbereiden van ingrediënten
Beginnen Sie mit dem Fügen des Knoflooks. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten auf dem Tisch liegen. So können Sie das Chaos beseitigen und den Soapel herstellen.
Klammer 2: Zutaten in den Mixer geben
Legen Sie Eidooiers, Knoflook, Citroensap und Mosterd in den Mixer. Stellen Sie den Mixer auf eine hohe Stufe und fügen Sie die Zutaten kurz hinzu.
Heft 3: Blenden en consistencyie controleren
Ziehen Sie die Folie zu Ende, wenn der Mixer ausläuft, um die Emulsionen zu reduzieren. Tun Sie das ruhig und kontrollieren Sie: Wollen Sie eine romantischere Textur? Geben Sie einen zusätzlichen Text ein.
Stap 4: Serveren en/of bewaren
Breng de aioli op smaak met zout en peper. Geben Sie die Mischung in einen Kochtopf oder eine Kanne. Bewahren Sie sie im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb einer Woche für die beste Sauce.
Variatietips
Inspirationen für Ihre Aioli? Kein Problem! Hier finden Sie eine Reihe von Variationen und Möglichkeiten, die Sie ausprobieren können:
- Gezonde alternatieven: Vervang olijfolie gedeeltelijk door een lichtere olie, zoals druivenpitolie, voor een mildere smaak.
- Seizoensgebonden twist: Voeg verse kruiden toe, zoals basilicum in de zomer of rozemarijn in de winter.
- Extra smaakmakers: Ein geraspeltes Citroënschil kann sehr unangenehm sein.
Was soll ich tun?
Was müssen Sie tun, um selbst Aioli zu machen? Sie haben die volle Kontrolle über die Zutaten, und es gibt keine unnötigen Konservierungsmittel oder Konservierungsstoffe, nur Puur und Verse. Das ist preiswerter als kant-en-klare Versies. Und wenn wir nicht aufpassen, gibt es nichts, was wir nicht selbst machen können, wenn wir es selbst in die Hand nehmen!
Sind Sie auf der Suche nach einem guten Mixer? Hier finden Sie unsere Tipps. Geniet van het maken van jouw own aioli met een blender die precies doet wat jij nodig hebt. Ja, das ist genau das, was Sie für den ultimativen Genuss brauchen!
