Mayonesa
La mayonesa sigue siendo una de las salsas más populares en los Países Bajos, e incluso en el resto del mundo es imposible imaginar la vida sin ella. Cada país tiene sus propias variaciones. Asimismo, cada vez hay más variedades más saludables y con menos grasa. En esta receta, hacemos la clásica mayonesa! Asegúrate de que los huevos son súper frescos para obtener los mejores resultados.
Ingredientes
- 2 yemas de huevo
- media cucharada mostaza
- 1 pellizco sal marina
- 175 ml aceite de girasol
- cucharada de vinagre de vino blanco
- ramita perejil
Preparación
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Dividir los huevos
Separar la yema del huevo; hacer esto para 2 huevos. Utilizamos sólo la yema. Puede utilizar la clara de huevo para hacer macarons, por ejemplo. Asegúrese de que los huevos estén a temperatura ambiente cuando empiece a hacer esta receta.
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Mezcla
Poner las yemas de huevo en una batidora o mezclador de pie y batir con la mostaza, el vinagre de vino blanco y la sal durante unos 30 segundos a baja velocidad. A continuación, añada una cuarta parte del aceite en la abertura de llenado de la batidora y vuelva a batir durante 30 segundos. Repita este proceso hasta que todo esté mezclado.
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Tienda
A continuación, corta una ramita de perejil para decorar. Puede conservar la mayonesa en la nevera durante 2 o 3 días.
