Maionese
La maionese è ancora una delle salse più popolari nei Paesi Bassi, e anche nel resto del mondo è impossibile immaginare la vita senza di essa. Ogni paese ha le sue varianti. Allo stesso modo, ci sono sempre più varietà più sane e con meno grassi. In questa ricetta, facciamo la maionese classica! Assicuratevi che le uova siano super fresche per ottenere il massimo risultato!
Ingredienti
- 2 tuorli d'uovo
- mezzo cucchiaio senape
- 1 pizzico sale marino
- 175 ml olio di girasole
- cucchiai di aceto di vino bianco
- rametto prezzemolo
Preparazione
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Dividere le uova
Separare il tuorlo dall’uovo; fare questo per 2 uova. Usiamo solo il tuorlo. Potete usare l’albume per fare dei macarons, per esempio. Assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente quando iniziate a fare questa ricetta.
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Miscelazione
Mettere i tuorli d’uovo in un frullatore o in un mixer e frullarli con la senape, l’aceto di vino bianco e il sale per circa 30 secondi al minimo. Poi aggiungere un quarto dell’olio nell’apertura di riempimento del frullatore e frullare di nuovo per 30 secondi. Ripetere questo processo fino a quando tutto è mescolato.
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Negozio
Poi tagliate un rametto di prezzemolo per la decorazione. Potete conservare la maionese in frigorifero per 2 o 3 giorni.
