Blender recepten

Chocoladepasta

Chocoladepasta maken met de blender, een eitje! Gooi die Nutella uit het keukenkastje en maak het zelf! We maken een variant met een mix van pure chocolade en melkchocolade. 

Ingrediënten

  • 250 gr hazelnoten
  • 30 gr poedersuiker
  • 100 gr pure chocolade
  • 50 gr melkchocolade
  • 180 ml melk
  • 2 el boter
  • snufje zout

Bereiden

  1. Rooster de hazelnoten

    Verwarm de oven op 180 graden en rooster de hazelnoten zo’n 10 minuten. Je hoeft geen olie toe te voegen. De velletjes van de hazelnoten zullen hierdoor makkelijker van de noot afkomen en de smaak van de chocoladepasta wordt hierdoor sterker.

  2. Verwijder de vellen

    Verwijder de velletjes door deze tussen een schone theedoek te schuren. Je moet best wel wat kracht zetten totdat ze zullen loslaten. Niet alle schilletjes zullen loskomen, zolang het meeste maar verwijderd is. Plaats de gepelde hazelnoten samen net de suiker en chocolade in de mengbeker van de blender. Je kunt de chocolade van te voren in blokjes breken.

  3. Verwarm de melk

    Verwarm de melk in een pannetje op medium vuur. De melk hoeft niet te koken maar moet wel warm zijn. Giet vervolgens de melk toe aan de blender samen met het zout en boter. Meng voor 30 seconden op de laagste stand en verhoog dan de snelheid steeds meer. Na circa 1,5 minuut moet je een mooie gladde substantie hebben. Je kunt de chocoladepasta direct serveren nu deze nog warm is. Niet direct eten? Laat de chocoladepasta dan afkoelen op het aanrecht en plaats deze vervolgens afgedekt in de koelkast. Je kunt de pasta maximaal 8 dagen bewaren.