Blender recepten
Hollandaise saus
Dit recept is perfect voor liefhebbers van de klassieke hollandaise saus. De smaak is identiek! Deze hollandaise saus uit de blender niet gaan schiften. Je kunt de saus serveren op een broodje met gepocheerd ei of bijvoorbeeld over gestoomde asperges.
Ingrediënten
- 3 eidooiers
- 1 theelepel dijon mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- Scheutje tabasco
- 120 gram roomboter
Bereiden
-
Verhitten
Verhit de roomboter 1 minuut in een magnetronbestendig bakje in de magnetron tot het helemaal gesmolten is.
-
Blenden
Voeg de eidooiers, mosterd, citroensap en Tabasco toe aan de blender en mix dit voor 5 seconden. Als dit gemixt is voeg je de gesmolten roomboter toe aan de blender. Het wordt nu direct een dikke saus.
-
Bewaren
Zorg ervoor dat de saus warm blijft tot je het gaat serveren. Dit kun je doen door de beker van de blender in een bak met warm kraanwater te bewaren.
