Scroppino

Ingrediënten

• 250 ml prosecco
• 50 ml vodka
• 2 limoenen
• 500 ml citroenijs (sorbet)
• takje munt

Bereiden

1. Voorbereiding

   Zet de champagneglazen, vodka en prosecco voor 2-3 uur in de koelkast. Scroppino van te voren maken is aan te raden vanwege de lange voorbereidingstijd. Wil je het sneller maken? Doe de champagneglazen dan 20 minuten in de vriezer, de vodka kun je ook in de vriezer leggen. Het wordt afgeraden om prosecco in de vriezer te leggen aangezien deze kan ontploffen. Je zou de prosecco, ingewikkeld in keukenpapier of een theedoek, heel kort in de vriezer kunnen doen maar pas hiermee op. Haal het ijs 15 minuten voor je begint uit de vriezer.

2. Bereiding

   Snijd 1 limoen doormidden en haal het sap uit de limoen. De andere limoen snijd je in dunne schijven.

3. Mixen

   Mix de vodka, prosecco, het sap van een limoen en het citroenijs in de blender. Als je een ijsstand hebt, gebruik deze dan. Giet de massa in het glas en serveer met een takje munt en schijfje citroen.

4. Scroppino variaties

   Zelf scroppino maken aan de hand van bovenstaand Sgroppino recept kun je zien als de traditionele wijze. Echter zoals met alle cocktails zelf maken, is het leuk om je eigen draai eraan te geven. Er bestaan voldoende scroppino variaties om het naar ieders smaak te maken.

5. Alcoholvrije Scroppino maken

   Tegenwoordig zijn alcoholvrije cocktails populair. Het is niet alleen populair omdat je daarmee voor kinderen of zwangere vrouwen ook wat feestelijks kunt maken; steeds meer mensen willen minder alcohol drinken. Voor hen is een alcoholvrije scroppino maken een aanrader. Om een alcoholvrije sgroppino te maken, gebruik je gewoon alcoholvrije prosecco, Jip-en-Janneke champagne, Sprite of 7Up. Je kunt scroppino zonder vodka maken, maar ook de vodka kun je door alcoholvrije vodka vervangen. Het mooie van tegenwoordig is dat er voor de meeste dranken alcoholvrije alternatieven zijn. Net als voor vodka geldt dit voor rum en zelfs whisky.

6. Sgroppino recept: Sgroppino met gin en vlierbloesemsiroop

   Voor sgroppino met gin gebruik je ongeveer 70-80 ml gin en 50 ml vlierbloesemsiroop. In plaats van ijs gebruik je 80 gram ongezoete slagroom en ongeveer 4 tot 5 ijsblokjes. De limoen en het takje munt kun je blijven gebruiken. Voor de bereiding van dit sgroppino recept, crush je eerst het ijs met deze functie van je blender. Daarna voeg je de gin, vlierbloesemsiroop en limoen toe. Vervolgens voeg je de slagroom toe (en eventueel een klein beetje munt) en blend je het nogmaals.

7. Sgroppino recept: sgroppino met mango of…

   Naast de drank kun je ook in ijs variëren. Gebruik bijvoorbeeld in plaats van citroenijs mango-ijs. Zo maak je een lekkere sgroppino met mango. Kies altijd sorbetijs. Je kunt kiezen wat je wilt, zoals aardbei, bramen, meloen of grapefruit; de keus is aan jou.

8. Hoe lang scroppino van te voren maken?

   Je hebt gelezen dat je ongeveer 2 tot 3 uur nodig hebt om scroppino van te voren te maken. De uiteindelijke bereidingstijd is ongeveer 5 minuten, maar je moet de ingrediënten al gekoeld hebben. Maak je vaker cocktails? Laat de ingrediënten dan in de koelkast staan en zet de glazen koud.

9. Wanneer scroppino serveren?

   Scroppino kun je tijdens een cocktail avond drinken, maar traditioneel gezien drink je dit drankje tussen de gangen van het diner door, als tussengerecht. Ook kun je het als dessert opdienen. Omdat je tijdens het eten niet de keuken nog in wilt om cocktails te maken, kun je scroppino van te voren maken en in de koelkast bewaren.

10. Kun je scroppino bewaren?

    Hoe lang kun je scroppino bewaren? Wanneer je de scroppino’s zelf maakt, kun je ze ongeveer een uur in de koelkast bewaren. Vers gemaakt zijn ze uiteraard het lekkerst, omdat er ijs in zit. Wanneer je ze wilt bewaren zodat je ze uit de koelkast kunt halen als tussengerecht, zet je de koelkast op de koudste stand en serveer je de drankjes op het laatste moment.

11. Hoe maak je de lekkerste scroppino?

    Zelf scroppino maken geeft je de mogelijkheid om de ingrediënten te kiezen en eventueel te spelen met hoeveelheden. De lekkerste scroppino maken doe je dus volledig naar je eigen smaak. Proef wat jij lekker vindt en pas je tweede cocktail eventueel iets aan. Zo ontwikkel je jouw eigen signature sgroppino!

12. Kan ik nog Monte scroppino maken van Monte Scroppino Originale?

    Monte scroppino Amsterdam is een bedrijf dat de kenmerkende ‘Monte scroppino zak’ op de markt heeft gebracht. Deze kant-en-klare zak legde je in de vriezer om deze vervolgens direct als scroppino in te schenken. Van zelf scroppino maken kon je met Monte scroppino maken niet spreken. Sommige mensen vonden dit een voordeel, er is echter geen variatie van smaak of ingrediënten mogelijk met een kant-en-klare zak. Monte scroppino of ‘Monte scroppino originale’ bestaat op het moment van schrijven niet meer.