Blender recepten
Vegan pannenkoeken
De klassieke pannenkoeken die we hier kennen worden bereid met koemelk en ei en is daarom niet geschikt voor mensen die geen dierlijke producten eten. De koemelk is te vervangen voor iedere soort plantaardige melk en het ei kun je prima weglaten. Het beslag voor deze vegan pannenkoeken maak je in de blender.
Ingrediënten
- 150 gram tarwemeel
- 150 gram boekweitmeel
- 700 ml plantaardige melk
- 1 tl bakpoeder
- snufje zout
- Olie (om in te bakken)
Bereiden
-
Blenden
Voeg de tarwemeel, boekweitmeel, plantaardige melk, bakpoeder en zout toe aan de blender en meng het geheel tot er een glad beslag ontstaat.
-
Bakken
Verwarm de koekenpan op matig vuur en verhit de olie in de pan. Schenk met een grote lepel wat beslag in de pan en zorg dat het gelijkmatig verdeeld is. Na 2 minuten draai je de pannenkoek om. Bak de pannenkoek nu nog 2 minuten tot de pannenkoek gaar is. Eet smakelijk!
