Mayonnaise
Mayonnaise är fortfarande en av de mest populära såserna i Nederländerna, och även i resten av världen är det omöjligt att föreställa sig ett liv utan den. Varje land har sina egna varianter. Det finns också allt fler hälsosammare varianter med lägre fetthalt. I det här receptet gör vi den klassiska majonnäsen! Se till att äggen är super färska för bästa resultat!
Ingredienser
- 2 äggulor
- en halv matsked senap
- 1 nypa havssalt
- 175 ml solrosolja
- msk vitvinsvinäger
- kvist persilja
Förberedelse
-
Att dela upp äggen
Separera äggulan från ägget; gör detta för 2 ägg. Vi använder bara äggulan. Du kan använda äggvitan för att till exempel göra macarons. Se till att äggen är rumstempererade när du börjar göra det här receptet.
-
Blandning
Lägg äggulorna i en mixer eller en stativmixer och mixa dem med senap, vitvinsvinäger och salt i cirka 30 sekunder på låg effekt. Tillsätt sedan en fjärdedel av oljan i mixerns påfyllningsöppning och mixa igen i 30 sekunder. Upprepa processen tills allt är blandat.
-
Butik
Skär sedan av en kvist persilja som dekoration. Du kan förvara majonnäsen i kylskåpet i 2-3 dagar.
